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Elle est une boisson fermentee faite à l’aide du kombucha qui est elle aussi une substance lactée, avec de la tisane et d’un arome de fruits. Dans les pays comme la Turquie, cette boisson est plutôt classée dans la catégorie des aliments puisqu’elle fait partie de ces aliments qui sont souvent consommées au petit déjeuné.
Dans ce cas, il est recommandé de se faire suivre par un médecin cardiologue. Il revient à ce dernier de prescrire le traitement adéquat et de faire un suivi de la tension artérielle et d'autres facteurs de risques cardiovasculaires. Le traitement ne doit en principe pas gêner la personne âgée puisqu'il est simple et codifié.